Torta farcita

Torta farcita.

Ingredienti:

per la torta

300 gr. di zucchero

300 gr. di farina

100 gr. di cacao amaro

2 bustine di lievito

600 ml. di latte 

per la farcitura:

250 gr. di mascarpone

300 gr. circa di Nutella

per la Glassa: (facoltativa)

125 cl latte

125 grammi di Nutella

100 grammi di burro

Procedimento:

Sciogliere il  lievito in un poco di latte ed amalgamare  bene insieme allolo zucchero, la farina, il restante  latte ed  il cacao con lo sbattitore elettrico.

Quando l'impasto sarà ben amalgamato imburrate ed infarinate una teglia da 24/26 cm. e cuocerlo in forno a 180 gradi per 30 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino per controllare che il dolce sia veramente giunto a cottura.

Intanto mettete il barattolo della Nutella a bagno in un recipiente con dell'acqua calda per renderla più morbida, e quando sarà abbastanza morbida unirla al mascarpone ed amalgamarla bene.

Se la farcia dovesse comunque risultare troppo densa potete aggiungere un goccio di latte.

Quando la torta sarà un pò raffreddata tagliarla a metà bagnare leggermente con del latte e poi stendere la farcitura di nutella e marcarpone.

Mettete il coperchio della torta ed a questo punto potete spolverizzare con dello zucchero a velo, del cacao  oppure.......

Beh io per renderla....più bella diciamo, ho preparato una Glassa alla Nutella in questo modo:

In un pentolino, sciogliere bene il burro tagliato a pezzettini con  il latte a fuoco molto dolce senza portare il latte a bollore.

Quando saranno sciolti bene aggiungere la Nutella e amalgamare il tutto.

La glassa è pronta e potete usarla sia tiepida che fredda, nel secondo caso si indurirà, ma non troppo, resta sempre un po’ morbida e croccante. Fantastica!

E con questa glassa ricopro completamente la torta anche lateralmente e la metto un'oretta in frigo, o comunque se non devo mangiarla subito fino ad un'oretta o due prima di servirla.

E' un dolce buonissimo.....forse con qualche caloria di troppo ma.....ma chi se ne importa!!!!!