Crema pasticcera

Una merendina, sostanziosa e stuzzicante per i vostri 

bambini e...non solo, 

In un attimo possiamo far felici i nostri figli e goderci 

anche noi un dolce piacere.

• • • Ingredienti

      
      

• Per la crema:
• 3 tuorli d'uovo
• 3 cucchiai colmi di zucchero
• 3 cucchiai rasi di farina 00
• 3 bicchieri di latte
• la scorza di un limone
• Per guarnire:
• amarene sciroppate
• biscottini

Istruzioni

1. In un pentolino mettere i tuorli d'uovo e lo zucchero e montare bene fin quando diventa bianco e spumoso
2. a questo punto aggiungere la farina, un cucchiaio alla volta amalgamando bene facendo in modo che non si formino grumi, prima di aggiungere altra farina
3. Importante girare sempre la frusta nello stesso senso
4. Terminato di aggiungere la farina, aggiungere lentamente, poco alla volta, il latte facendolo amalgamare dolcemente.
5. Ora possiamo aggiungere la scorza di un limone ben lavato ed asciugato, tagliata a fettine grandi il più possibile, perché a fine cottura andranno eliminate.
6. A questo punto portiamo il pentolino sul fuoco a fiamma bassa, e
7. sempre mescolando, cominciamo a cuocere la crema.
8. Ci vorranno all'incirca 15/20 minuti
9. Appena la crema raggiunge il bollore abbassare la fiamma ancora e continuare fino a quando sarà abbastanza densa.
10. La crema è pronta-
11. Togliere dal fuoco, eliminare la scorza di limone e mettere la crema in diverse coppette e lasciare raffreddare.
12. Appena raffreddata, versare nella coppetta una cucchiaiata di amarene sciroppate con un cucchiaio di sciroppo e due biscottini

BUON APPETITO!